counter easy hit التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة. البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية وأكثرها تفضيلاً لكثير من الأفراد صغاراً وكباراً. هي من الحلويات الأساسية التي تتواجد في جميع المناسبات السعيدة ، وهي من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تنفيذها في المنزل بمكونات بسيطة وأكثر هناك طريقة دون الحاجة لشرائها وبنفس الطريقة المذاق الجاهز ، لذلك من خلال الموقع المرجعي سيقدم طريقة سهلة وهشة لعمل البسبوسة ، بالإضافة إلى تقديم بعض الطرق المختلفة التي يتم تقديمها بها.

بسبوسة

هي من أشهى وأشهر الحلويات الشرقية التي تنال إعجاب الكثيرين ، والتي يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وبمكونات مختلفة تلبي جميع الأذواق ، وتوصف بأنها كعكة مبللة مصنوعة من السميد بالإضافة إلى مكونات أخرى حسب الرغبة ، وصُنع في مصر ، ولكنه صنع في العديد من البلدان العربية بأسماء مختلفة.[1]

مشروب بسبوسة

يصنع البسبوسة بعدة طرق وبأطعمة مختلفة حسب المكونات المتوفرة لديك ، ولكن هناك بعض المكونات الأساسية التي تدخل في تنفيذه ، بما في ذلك السميد والحليب ، بالإضافة إلى مكون ثابت بكل الطرق وله العديد من الأسماء التي تختلف حسب الدولة التي تنطق فيها وتوضع على البسبوسة بعد خروجها مباشرة من الفرن تعرض مكونات هذا المشروب وهي:

مكونات القطر

لتحضير مشروب البسبوسة يجب توفر المكونات التالية:

  • 2 كوب ماء.
  • 2 كوب سكر.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون + قشر ليمون.
  • رشة فانيليا.
  • عود القرفة أو ماء الزهر حسب الرغبة.

تحضير

لتحضير الشراب ، اتبع الخطوات التالية:

  • نضع السكر والماء في قدر على النار حتى يغلي ويتكاثف.
  • نرفع القدر عن النار ونضع عصير الليمون مع القشر ثم نضيف الفانيليا وباقي المكونات حسب الرغبة.

طريقة عمل البسبوسة سهلة وهشة

وهي من أسهل طرق صنع البسبوسة. سيتم شرح المكونات والخطوات في ما يلي:

المكونات

وهذه بعض المكونات اللازمة لعمل البسبوسة الهشة:

  • 2 1/2 كوب سميد.
  • 1/2 كوب دقيق.
  • 1 كوب سكر بودرة.
  • 1 كوب جوز هند مبشور.
  • 1 كوب زبدة مذابة أو سمن أو زيت.
  • 1 كوب زبادي أو زبادي.
  • كيس الفانيليا أو معلق الفانيليا السائلة.

لتزيين

بعد خروج البسبوسة من الفرن يمكن تزيينها بما يلي:

  • 1/2 كوب لوز مقشر.
  • 1 كوب شراب جاهز.

كيف تستعد

بعد تناول بعض المكونات التي تدخل في صنع البسبوسة يتم مراجعة طريقة التحضير وهي:

  • يسخن الفرن إلى 190 د / م.
  • في وعاء نخلط (دقيق – سميد – جوز هند – فانيليا – سكر).
  • أضف الحليب إلى باقي المكونات السابقة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
  • يُوزّع المزيج في صينية مدهونة بالدقيق ، ويُقطّع اللوز ويوضع فوقه.
  • أدخل الفرن لمدة 40 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.
  • نخرجه من الفرن ونسكب فوقه الشراب ويقدم ساخناً أو بارداً.

حلويات عيد الاضحى 2021 احدث وصفات وافكار حلويات العيد

طريقة البسبوسة الهشة بجوز الهند

يمكن تحضير بسبوسة جوز الهند بالمكونات التالية:[2]

المكونات

لعمل بسبوسة الجوز ، يجب توفر المكونات التالية:

  • 2 كجم سميد.
  • 1 كغ جوز هند
  • 1/2 كيلو سكر.
  • 1/2 ك حليب.
  • 2 بيض.
  • 2 م / ص بيكنج بودر.
  • 1 م / ص فانيليا.

تحضير

بعد معرفة كميات البسبوسة يتم توضيح خطوات التحضير وهي:

  • نضع في وعاء كل من (السكر – البيض – الفانيليا – الحليب).
  • اخفقي المكونات السابقة حتى يذوب السكر لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي السميد وجوز الهند والبيكنج باودر حتى تتجانس تمامًا.
  • ادخل الفرن عند 180 د / م حتى ينضج.
  • نخرجها من الفرن ونصب الشراب عليها مباشرة ، ثم قدميها.

طريقة عمل البسبوسة العادية بالصور

طريقة تحضير البسبوسة بالحليب المحلي

من الطرق التي يمكن بها تنفيذ البسبوسة ومكوناتها:

المكونات

لعمل البسبوسة نحتاج لبعض المكونات:

  • 1 كوب سميد.
  • 1/2 كوب جوز هند.
  • علبة حليب محلى أو مكثف.
  • علبة حامض.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/3 كوب زيت.
  • 1 م / كغ خميرة بودرة.
  • للزينة الفستق.

تحضير

بعد تناول المكونات اللازمة لعمل البسبوسة يتم توضيح الخطوات وهي:

  • اخلطي الكريمة والسميد والبيكنج باودر والزيت في وعاء حتى تمتزج جيدًا ثم أضيفي جوز الهند.
  • دهن صينية بالدقيق وصب الخليط السابق ، ثم ادخل الفرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
  • نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ، ثم نسكب فوقها الحليب المكثف والفستق ، ثم نقطعها ونقدمها.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والفستق

في هذه الطريقة نحضر المكونات ونجهز الكريم للحشو باتباع الخطوات التالية:

مكونات الكريمة

لعمل كريمة البسبوسة عليك أولاً البدء في تحضير مكونات الحشوة وهي:

  • 2 م / ك نشا.
  • 1 م / كجم سكر.
  • عبوة جاهزة.
  • 5 حبات المصطكي.
  • 2 كغم من الحليب السائل.
  • 2 م / ك طحين.

تحضير الحشوة

بعد معرفة مكونات الحشوة لا بد من معرفة خطوات تحضير هذه الحشوة وهي:

  • في وعاء ، اخفقي الحليب والدقيق والنشا والمصطكي والسكر بخلاط يدوي حتى يذوب النشا تمامًا.
  • نضع المزيج على نار معتدلة مع التحريك باستمرار حتى يتماسك القوام.
  • يُرفع عن النار ويُسكب فوقها الكريمة الجاهزة حتى تتجانس.

مقادير البسبوسة

بعد عرض مكونات الحشوة وطريقة التحضير يتم سرد مكونات البسبوسة على النحو التالي:

  • 1 كجم سميد.
  • 2 م / ث بيكنج بودر.
  • 1 م / ص فانيليا.
  • 3 بيضات.
  • 1 كجم من الزبادي.
  • 3/4 كوب زيت ذرة.
  • 1/4 م / ص ملح.
  • 1/4 م / ص بيكربونات الصودا.
  • 1/2 كيلو سكر.

لتزيين

يمكن إضافة كل من المكونات التالية إلى قشطة البسبوسة:

  • 1 ك شيرا.
  • فستق.

تحضير

أخيرًا ، سيتم عرض خطوات التحضير وهي:

  • نضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس تمامًا.
  • دهن صينية بالسمن والدقيق ، واسكب عليها ثلث الخليط.
  • انشر طبقة من الكريمة المحضرة مسبقًا.
  • نسكب باقي المزيج فوق الكريمة ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعيه على شواية الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتحول إلى لون ذهبي.
  • نخرجها من الفرن ونسكب عليها القطر ونزينها بالفستق وتقدم.

طريقة عمل صلصة السينابون بالحليب المكثف وجبنة كيري

طريقة تحضير البسبوسة بالحليب

مكونات وصفة البسبوسة بالحليب هي كالتالي:

مكونات

المكونات اللازمة لعمل البسبوسة بالحليب هي كالتالي:

  • قطر 1/4 ك.
  • 1/4 كيلو سميد.
  • 1/2 م فانيلا.
  • 1/4 كجم جوز هند.
  • 1 كيلو سمن.
  • مكسرات للتقديم.

طريقة

يمكن تلخيص خطوات صنع البسبوسة باللبن على النحو التالي:

  • يحضر 2 سلطانيه الاول يوضع المكونات الجافة والاخر الحليب والسمن والشراب ويخلط جيدا.
  • توضع المكونات الجافة على الخليط السابق حتى تتكون عجينة.
  • يُسكب المزيج في صينية مدهونة ويُترك لمدة 10 دقائق.
  • ضعيها في الفرن على حرارة 180 د / م لمدة 3 دقائق ، ثم اخرجيها ورشيها بالمكسرات وقدميها.

طريقة سهلة لتحضير البسبوسة

يتم تنفيذ هذه الطريقة بإحضار المكونات واتباع الخطوات التالية:

المكونات

تصنع البسبوسة بعد إحضار المكونات التالية:

  • 2 كجم سميد.
  • 1 كيلو زبادي.
  • مسحوق الخبز 1 م / ث.
  • 1/2 كوب زبدة مذابة.
  • 1/3 ك سكر.
  • 1 كغ جوز هند

خطوات

وهناك بعض النقاط التي يمكن فعلها باتباع البسبوسة:

  • امزج جميع المكونات المذكورة أعلاه حتى يتم الحصول على تناسق متماسك.
  • نضع المزيج في صينية مدهونة بقليل من الطحينة ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
  • نخرجها من الفرن ونصب الشراب عليها مباشرة وتقدم.

طريقة تحضير البسبوسة بالشوكولاتة

وهي طريقة أخرى لصنع البسبوسة ومكوناتها وهي:

المكونات

مكونات صنع البسبوسة بالشوكولاتة هي:

  • 1.5 كجم سميد.
  • 1/4 ك زيت.
  • 3/4 كيلو حليب.
  • 1 بيضة.
  • 3/4 كيلو سكر.
  • 1/4 م / ع بيكنج بودر.
  • 3/4 م / كغ مسحوق كاكاو.
  • لوز محمص للتزيين.

طريقة

يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على أشهى بسبوسة الشوكولاتة:

  • اخلطي الحليب والبيض والكاكاو والبيكنج بودر والسميد ، ثم أضيفي السكر والزيت وقلبي حتى يتجانس.
  • اتركي المزيج ليرتاح لمدة ساعة.
  • تُخبز المكونات في الفرن على حرارة 180 د / م لمدة نصف ساعة.
  • نخرجها من الفرن ونضع اللوز ونقطعها ونقدمها.

طريقة عمل البسبوسة بدون بيض بأربع وصفات مختلفة

طريقة عمل البسبوسة الهشة بالزبادي

تعتمد هذه الطريقة على توفر المكونات التالية:

مكونات

لصنع بسبوسة الزبادي ، عليك أولاً تحضير بعض المكونات:

  • 3/4 كيلو زبادي.
  • 1 كجم سميد.
  • 1 كيلو زبدة طرية.
  • 2 ك شراب.
  • 1 كيلو سكر.
  • 1 م / ص بيكنج بودر.
  • 1/4 كيلو لوز مقطع.

خطوات

بعد توضيح المكونات يأتي الدور لتحديد خطوات التحضير وهي:

  • في وعاء ، اخلطي السميد مع الزبدة والسكر.
  • يضاف الزبادي والبيكنج باودر إلى الخليط السابق حتى تمام التجانس.
  • دهن صينية بالزبدة والدقيق ، ثم اسكبي المزيج عليها ووزعي اللوز عليها.
  • ادخلوا الفرن على حرارة 180 د / م لمدة 45 دقيقة ، ثم ضعي الشراب فوقه فور الخروج ، ثم قطعيه وقدميه.

طريقة تحضير البسبوسة بالسميد

يمكن تنفيذ هذه الطريقة باستخدام أقل وأبسط المكونات:

المكونات

مكونات السميد البسبوسة هي:

  • 2 كجم سميد.
  • 1/4 ك زيت.
  • 2 كيلو زبادي.
  • 1 كيلو سكر بودرة.
  • قليل من الملح.
  • 3 م / كغ جوز هند.
  • 1 م / ص بيكنج بودر.
  • الكرز والمكسرات للتزيين.

طريقة

بعد إحضار المكونات اللازمة لعمل البسبوسة يجب اتباع الخطوات التالية لتحضيرها:

  • نضع السميد وجوز الهند في وعاء ثم نضيف الملح والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
  • أضيفي الزيت واللبن تدريجياً إلى الخليط حتى تحصلي على عجينة طرية.
  • نسكب المزيج السابق في صينية ونقطع البسبوسة ونضع عليها الكرز والمكسرات.
  • توضع البسبوسة في فرن محمى على حرارة 180 د / م لمدة 40 دقيقة ، ثم تُخرج وتُقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

وبذلك تكون قد وصلت إلى نهاية هذا المقال ، وفيه يكون شرح طريقة تحضير البسبوسة سهلاً وهشاً ، ووضحت بعض طرق تحضيره الأخرى.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *